Ripercorrendo con stimoli nuovi il passato, come hanno fatto Massimo Bottura e Niko Romito nei due menu degustazione che meglio incarnano lo spirito di questi tempi, e rimanendo tutti, a ogni livello e per ogni categoria, compatti e solidali, spalla a spalla, nella certezza di ritrovarsi migliori. Open Baladin – Roma E’ stata appena rilasciata la guida “Ristoranti d’Italia 2021” del Gambero Rosso in un anno molto complicato per la ristorazione per via della pandemia e delle chiusure che hanno subito prima in primavera e poi in autunno i ristoranti. Ma il gioco della competizione adesso lascia spazio a un potente lavoro di squadra. Futura Osteria – Monteriggioni (SI) Emozionando – Salerno Etna Rosso Erse Contrada Moscamento 1911 ’17 – Tenuta di Fessina. Cominciamo con la Sicilia. Una guida da record Oltre 46mila vini assaggiati in soli 2 mesi, 2300 vini arrivati in finale e 467 che conquistano il massimo riconoscimento. La Trota – Rivodutri (RI) Armando al Pantheon – Roma Tutto sembrava andare a gonfie vele all’inizio del 2020, con prospettive ragionevolmente esaltanti. Al Convento – Cetara (SA) A partire da oggi, lunedì 14 settembre 2020, Gambero Rosso ufficializzerà – regione per regione – i Tre Bicchieri della guida ai Vini d’Italia 2021. Antichi Sapori – Andria (BT) Piccola pasticceria a conduzione familiare in una zona centrale recentemente valorizzata, dove dal 1980 Luigi Bongiorno, con professionalità e ingredienti …, Dalle piste innevate di Madesimo alle fiere di Lombardia e dintorni ecco i golosi hamburger con prodotti della Val Chiavenna …, Michele Nesto un paio di anni fa ha lasciato l’Hotel Michelangelo, in zona Pineta, per accasarsi nei locali di un’ex …, La riapertura del locale di Ciccio Sultano, orgoglio ed emblema della cultura sicula, ha avuto un valore simbolico e trainante …, Due ottimi vini dall’azienda tutta al femminile della famiglia Fabroni. I Tre Bicchieri del 2021 sono 26, tanti quanti erano stati lo scorso anno (leggi questo articolo).Secondo gli esperti del Gambero Rosso, in Sicilia qualità media costantemente in crescita, oltre ad un'evoluzione tecnico-culturale del comparto e ad un sempre più evidente (e vincente) connubio terroir-vitigni autoctoni. Ecco i migliori dolci dell’isola, Santa Lucia: i prodotti tipici del 13 dicembre. Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi [TE] ’16 – Cottanera, Malvasia delle Lipari Passito ’19 – Caravaglio, Passito di Pantelleria Ben Ryé ’17 – Donnafugata, Sicilia Catarratto V. di Mandranova ’18 – Alessandro di Camporeale, Sicilia Chardonnay V. San Francesco Tenuta Regaleali ’18 – Tasca d’Almerita, Sicilia Mandrarossa Cartagho ’18 – Settesoli, Sicilia Nero d’Avola Saia ’18 – Feudo Maccari. I migliori Vini d’Italia 2021 secondo Gambero Rosso. E noi lo raccontiamo nella guida che recensisce i migliori ristoranti d'Italia, Le difficoltà di questo 2020 non hanno fermato le menti brillanti e appassionate di Fabrizio Turco, Salvo Passariello e Pasquale …, L’insegna è parlante, e consacra il luogo alla sua bandiera: il sakè, di cui abita qui l’offerta più intrigante reperibile …, La tradizione partenopea veleggia sicura, sin dagli anni Novanta, al Galeone, storico locale alle porte di Bologna. Da oggi, sul sito gamberorosso.it tutte le anticipazioni ufficiali dei vini premiati con i Tre Bicchieri. Villa Crespi – Orta San Giulio (NO), Da Vittorio – Brusaporto (BG) Quando e Dove. Se molti non hanno retto le conseguenze del primo lockdown, moltissimi si sono rimboccati le maniche e hanno approfittato dello stop per reinventare la forma – con investimenti impegnativi per uniformare i locali alle normative – e i contenuti: basti pensare ai menu semplificati e ai più svariati servizi di asporto e delivery, con packaging ad hoc, kit di ingredienti da assemblare a casa propria, wine e cocktail pairing, piatti studiati appositamente per essere “conclusi” ai fornelli domestici. In attesa dell’elenco completo, le prime anticipazioni sulla nuova guida dedicata al 2021 fanno chiarezza sulle regioni che vantano più vini col prestigioso riconoscimento dei Tre Bicchieri (si va dai 26 della Sicilia ai 44 del Veneto).. Ecco la carrellata completa (in aggiornamento), regione per regione, dei migliori vini d’Italia 2021 secondo il Gambero Rosso. Wicky’s Innovative Japanese Cuisine – Milano, Baladin Open Garden – Piozzo (CN) Il Gambero Rosso ha svelato i 26 vini premiati in Sicilia. Ecco com’è andata la premiazione della guida Michelin 2021 dedicata alla Francia ... Sicilia Bianco Maggiore 2014 ... Responsabile della Protezione dei dati personali - Gambero Rosso … ; Non mancano, naturalmente, alcuni siciliani in elenco. Pretzhof – Val di Vizze/Pfitsch [BZ] Antica Osteria del Mirasole con Locanda – San Giovanni in Persiceto (BO) La Sicilia nella guida 2020 del Gambero Rosso. Oltre 650 indirizzi su tutti i volti della pizza: napoletana, italiana, a degustazione, al taglio. Guida Michelin Italia 2021. Maeba – Ariano Irpino [AV] Nidaba – Montebelluna (TV) Enoteca Bruni – Firenze Iyo Experience Da marzo e dalle prime misure restrittive nulla è stato come prima, inclusa la condivisione del cibo e della tavola, con conseguenze nefaste per gli addetti ai lavori e il Made in Italy. 468 ’16 – Palmento Costanzo. Le Calandre – Rubano (PD), St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina – San Cassiano/Sankt Kassian [BZ], FRIULI VENEZIA GIULIA Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma Satricvm – Latina ; Un viaggio nel gusto e nella tradizione di uno dei piatti più amati in assoluto: la pizza. Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano Il …. Agriturismo Il Casaletto – Viterbo Pepe Nero – Prato Le migliori pizzerie della Sicilia secondo gli esperti del Gambero Rosso. Le origini campane, …, David e Cristina praticano l’arte dell’accoglienza in una terra generosa, ricca di eccellenze, non soltanto vinicole. Gong Del Gatto – Anzio [RM] Nel Berebene 2021 sono presenti 1530 etichette con … 27 novembre ore 14:00 | 28 novembre ore 12:00 e 19:30| 29 novembre ore 10:30 e 16:30, Guida Ristoranti d’Italia 2020 Gambero Rosso | Prezzo: 22€ | Disponibile on line, in edicola e libreria, Piazza Duomo – Alba (CN) Il Nobile’16 ha profumi definiti, di bella vivacità fruttata con …. Sono 26 i Tre Bicchieri siciliani di quest’anno: confermano lo stato di salute dell’Isola e l’ormai definitivo “scivolone” dei recensori della guida per l’Etna.Ben 13, la metà esatta, sono prodotti sul vulcano. Ecco su quali attività siciliane è ricaduta la scelta. È uscita la nuova guida Ristoranti d'Italia 2021 del Gambero Rosso. Enoteca Marcucci – Pietrasanta [LU] Cracco – Milano Ecco alcune anticipazioni sulla nuova guida dedicata ai vini che hanno ottenuto il prestigioso riconoscimento dei Tre Bicchieri 2021. Il 26 novembre ore 20:30 su Gambero Rosso HD (canale 132 e 412 di Sky) andrà in onda uno speciale televisivo per ripercorrere insieme i momenti salienti della presentazione e conoscere i premiati dell’edizione 2021 della guida dedicata alla ristorazione italiana. Iniziamo oggi le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso. Vino e Cibo – Senigallia (AN), La Baita – Faenza [RA] Etna Rosso Contrada Santo Spirito Part. Ecco la lista: • Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli ’18 – Feudi del Pisciotto • Cerasuolo di Vittoria Il Para Para ’17 – Poggio di Bortolone • Etna Bianco Alta Mora ’19 – Alta Mora • Etna […] Roscioli – Roma L’Osteria di Birra del Borgo – Roma, Amo – Venezia Laite– Sappada (UD) Osteria della Villetta dal 1900 – Palazzolo sull’Oglio [BS] Due stelle per Davide Oldani, tanti giovani tra i premiati ... anche Gambero Rosso, solo pochi giorni fa, ... Sicilia e Sardegna). Annus horribilis il 2020. La Guida Ristoranti d’Italia 2021 si inserisce in un momento storico molto delicato, che ha visto e vede la ristorazione destreggiarsi tra molti problemi. I settori agroalimentare e turistico, driver per tutta l’economia, hanno registrato e continuano a registrare perdite consistenti, i ristoranti e gli alberghi vivono alla giornata rimodulandosi in continuazione, da mesi. Barnaba – Roma Iyo Omakase, Ristorante con la miglior proposta di piatti di pasta, Miglior pane in tavola Ecco i migliori ristoranti del 2021 – compresi trattorie, bistrot, wine bar, birrerie e locali etnici – presenti nella nuova guida ‘Ristoranti d’Italia’ firmata Gambero Rosso. Lanzani Bottega & Bistrot – Brescia Già da cinque anni, Gambero Rosso affianca l’eccellenza vinicola a quella gastronomica, in quanto elementi strettamente correlati, e quest’anno ancor più solidali l’uno con l’altro nel guardare a un futuro di ripartenza. Invece, all’improvviso, lo scenario, anche in Sicilia, ha mutato segno: si sono bloccati i circuiti commerciali, i mercati esteri si sono inopinatamente chiusi, sono intervenute difficoltà né previste e neanche immaginate. Pareggio tra Milano e … Valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti attraverso una cucina nel pieno rispetto della terra, dell’ambiente e dell’uomo”, La Ciau del Tornavento – Treiso [CN] | Hostaria Dietro le Quinte – Jesi [AN] | Al Pescatore – Bari, Il Poggio Rosso dell’Hotel Borgo San Felice – Castelnuovo Berardenga [SI], La Bandiera – Civitella Casanova [PE] I Migliori Bar della Sicilia: le scelte degli esperti. Tre Bicchieri 2021: evento degustazione La più grande degustazione di vini in Italia organizzata da Gambero Rosso: protagoniste le etichette premiate con i Tre Bicchieri dalla guida Vini d'Italia 2021. Masseria Barbera – Minervino Murge [BT] La guida Gambero Rosso 2021, ecco la guida alle migliori osterie d’Italia di Marco Vassallo Nell’edizione 2021 niente giudizi numerici, ma un riconoscimento a chi resiste con … Di cui una piccola fetta – 2650 locali – sono l’anima della trentunesima edizione della guida Ristoranti d’Italia, una scommessa che non potevamo esimerci dal fare. D’O – Cornaredo [MI] E più uniti. Osteria Ophis – Offida [AP] Il Pagliaccio – Roma E non basterà scavallare al 2021 per buttarsi alle spalle l’emergenza sanitaria e il suo impatto sociale ed economico, pubblico e privato. Set Antica Roma di Cinecittà Studios. Proprio per valorizzare food truck e piccole botteghe, realtà spesso colpite dal recente lockdown, la nuova edizione del volume dedicato al cibo da strada italiano è stata presentata al pubblico lunedì 20 luglio. Gambero Rosso: la guida Berebene 2021 Cultura e società Venerdì 18 dicembre, sulla Pagina Facebook di Gambero Rosso , il l primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia, è stata presentata la trentesima edizione della guida Berebene, che racconta il meglio dell’enologia italiana sotto i 13 euro. Spazio Niko Romito Bar e Cucina – Roma, Cuoco Emergente Premio Alessandro Narducci Sono due i ristoranti siciliani ad avere conquistato le «tre forchette», il massimo riconoscimento attribuito dalla guida ai ristoranti d’Italia 2021 del Gambero Rosso. E partiamo dal Sud Italia, per la precisione dalla Sicilia. I premi dell'edizione 2021 della guida di Gambero Rosso dedicata ai migliori pasticceri e pasticcerie d'Italia: ecco quali sono le insegne con le Tre Torte. Iniziamo oggi le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso. Via Vincenzo Lamaro, 30 Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte – Viareggio (LU), Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN) Agli Amici dal 1887 – Udine, Enoteca Pinchiorri – Firenze E così sono diventati tutti degli eroi. La Madia – Brione [BS] Noi crediamo di no. Miramonti l’Altro – Concesio (BS) Le parole di Pina Sozio, curatrice della Guida Street Food 2021 del Gambero Rosso, non lasciano spazio a dubbi. Nella Tuscia di Iside De Cesare, SCAMPO GRASSO Scampo nel lardo, crema di porro, gelatina alle erbe e amaranto soffiato. Le novità della Guida Ristoranti d’Italia 2021. Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali - Gambero Rosso S.p.A. - via Ottavio Gasparri 13/17 - 00152, Roma, email: Crostate senza glutine: 5 ricette dei grandi pasticceri, Una cena fuori dal Comune: 4 chef per il compleanno di Eataly Torino, Quanto costa davvero il cibo che mangiamo? In filigrana leggiamo anche qualcos’altro di importante e incisivo, che apre nuovi orizzonti. Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Angiolina – Pisciotta (SA) Lorenzo – Forte dei Marmi (LU) Repliche: Una realtà che certe volte può apparire molto più sfaccettata di quanto sembrava in tempi “normali”: il Ristoratore dell’anno 2021, per esempio, non è il patron navigato di un blasone nostrano, ma una famiglia/microimpresa d’acciaio (Claudio, Marco e Giulia Liu, rispettivamente patron e patronne di Iyo Experience,  AALTO – part of Iyo, Iyo Omakase, di Ba e di Gong) orientale d’origine ma ormai milanese fino al midollo, modello di una giovane imprenditoria “fusion” capace in pochi anni di creare un piccolo impero all’ombra della Madonnina. Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Miglior comunicazione digitale Madre Natura: sei artigiani di Sicilia riuniti in una scatola magi... Panettoni siciliani. In cucina si pratica …, L’impegno e la professionalità che da sempre Marcello Calleri mette nella trasformazione delle uve, scelte con meticolosità anno per anno …, La grande azienda dei fratelli Polegato produce una vasta gamma di Prosecco, interpretati esaltando la vena aromatica del vitigno. Reale – Castel di Sangro (AQ), Miglior proposta al bicchiere al ristorante Fino a una manciata di mesi fa, si definiva ristorazione eroica quella portata avanti in cima alle montagne, lontano delle rotte turistiche, in aree dal transito ridotto. Da Caino – Montemerano (GR) Lido 84 – Gardone Riviera (BS) Tre Bicchieri, per la prima volta, anche al sorprendente Etna Bianco Trainara ’18 di Generazione Alessandro; infine, sale sul gradino più alto del podio l’Etna Rosso Qubba ’18 di Monteleone, di Giulia Monteleone e Benedetto Alessandro. © Gambero Rosso SPA 2020 - P.lva 06051141007 - Codice SDI: RWB54P8 16, 17, 18 ottobre 2020 . Trimani Il Wine Bar – Roma, Casaramen – Milano Era impresa da pochi, coraggiosi e qualche volta un po’ incoscienti. Il Gambero Rosso vuole aiutare il consumatore a muoversi con sicurezza nelle tante etichette che il comparto vinicolo italiano offre, indirizzandolo, con questa pubblicazione, verso una scelta di qualità a prezzi contenuti. Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA) È uscita la Guida Pizzerie d’Italia 2021, il tradizionale vademecum degli esperti con i migliori locali di tutto lo Stivale. Trippa – Milano Da Burde – Firenze Così, in apertura di ogni sezione regionale della guida c’è spazio per una selezione di cantine di riferimento della regione interessata. Il Gambero Rosso comincia a pubblicare i vini che hanno ottenuto i 3 Bicchieri, il loro massimo riconoscimento, nella Guida dei Vini 2021. Tischi Toschi Taormina – Taormina [ME] Le foto della premiazione e degustazione a Rom... Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli ’18 – Feudi del Pisciotto, Cerasuolo di Vittoria Il Para Para ’17 – Poggio di Bortolone, Etna Bianco Trainara ’18 – Generazione Alessandro, Etna Rosso Contrada Santo Spirito Part. Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali - Gambero Rosso S.p.A. - via Ottavio Gasparri 13/17 - 00152, Roma, email: Scoprite i vini premiati con Tre Bicchieri 2021 regione per regione, Crostate senza glutine: 5 ricette dei grandi pasticceri, Una cena fuori dal Comune: 4 chef per il compleanno di Eataly Torino, Quanto costa davvero il cibo che mangiamo? I migliori locali d'Italia: ristoranti, trattorie, enoteche, bistrot. Tutti i player del vino isolano hanno provato a reagire, con creatività: i problemi ci sono stati (e ci sono), ma il pianeta vino ha reagito con energia e convinzione, pur registrando difficoltà che hanno portato, spesso, a comprensibili ritardi negli imbottigliamenti. Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano Nella Tuscia di Iside De Cesare, Valle d’Aosta Chambave Moscato Passito Prieuré 2017, Rigatoni patriottici con rucola e pomodorini secchi. Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Premio Gambero Rosso e Franciacorta Animante Barone Pizzini Il Tiglio – Montemonaco [AP], © Gambero Rosso SPA 2020 - P.lva 06051141007 - Codice SDI: RWB54P8 Consorzio – Torino Un altro tassello, un’ulteriore acquisizione si aggiunge, poi, a questo panorama esaltante: catarratto, grillo, insolia, zibibbo, carricante sono ormai, finalmente – nei fatti e nell’immaginario collettivo – grandi cultivar autoctone alla base di grandi vini. E partiamo dal Sud Italia, per la precisione dalla Sicilia. E a ognuna di loro è dedicata una pagina che ne racconta storia e produzione e che descrive tre etichette di punta, fornendo ai lettori una guida nella scelta dei vini per l’abbinamento ai piatti del territorio. Evidenziamo solo le novità: il Cerasuolo di Vittoria Il Para Para ’17 di Poggio di Bortolone, felice mariage fra terroir e vitigni autoctoni. Niente voti né valutazioni analitiche, quindi, in un’edizione che oggi come non mai, dà servizio al lettore e visibilità a chi ce la sta mettendo tutta per stare a galla. Locanda Mariella – Calestano (PR) Etna Rosso Lenza di Munti 720 slm ’17 – Nicosia. Don Alfonso 1890– Sant’Agata sui Due Golfi (NA) Covid, Sicilia sempre prima in Italia per contagi: 1.641 casi e 37 morti Covid, la curva fatica a scendere: in Sicilia 1.486 nuovi casi e 37 morti Incidente sulla Ct … Trattoria Sarda Armidda – Abbasanta (OR) La guida Gambero Rosso 2021, ecco la guida alle migliori osterie d’Italia di Marco Vassallo Nell’edizione 2021 niente giudizi numerici, ma un riconoscimento a chi resiste con … Migliori Ristoranti della Sicilia scelti dal Gambero Rosso. La Locanda delle Grazie – Curtatone (MN) Del Belbo da Bardon – San Marzano Oliveto [AT] Da Cesare – Roma Conta anche l’impatto ambientale: la ricerca, On va déguster l’Italie: il libro di cucina italiana che spopola in Francia, Di sapore in sapore su Gambero Rosso HD. Molte aziende hanno realizzato (o sono nel pieno del processo) il passaggio generazionale: sono alla barra di comando nuovi soggetti, giovani, quasi tutti con esperienze e una visione internazionale, dinamici e motivati, che stanno imprimendo nuova linfa ed energia, forti di studi significativi, di lunghe e importanti esperienze fuori regione, di nuove sensibilità. ; Il volume include oltre 650 indirizzi, più un’appendice con le migliori pizzerie italiane nel mondo. Guida Street Food 2021 Sicilia: chi sono i migliori? Rimangono i simboli (Forchette, Gamberi, Bottiglie, Mappamondi, Boccalini, Cocotte, da uno a tre a seconda del grado di eccellenza), spariscono voti e numeri. La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma, Taverna Estia – Brusciano (NA) Il Capanno – Spoleto (PG) Quindi il futuro riserva solo punti interrogativi, incertezze, scenari sfocati? Berton – Milano Mammaròssa – Avezzano [AQ] 28/10/2019 - 18:30. di Redazione AAlto – part of Iyo Ba Asian Mood Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) Vediamo quali sono le eccellenze dell’isola per il 2021.; Anche quest’anno gli esperti del Gambero Rosso hanno selezionato i migliori locali del Paese, per dare vita alla Guida Bar d’Italia 2021. No di Fipe a proteste popu... Ristoranti italiani a Shanghai. E c’è anche chi ha deciso di buttarsi ugualmente nella mischia e proseguire dritto volando alto, come Peter Brunel ad Arco (premiato come la Novità dell’anno) che in pochissimi mesi ha regalato al Trentino un altro gioiello di fine dining e design. Al Donizetti – Bergamo All’Osteria Bottega – Bologna Una guida ricca di novità, quella del 2021, che ha visto crescere il numero dei panifici premiati con il massimo punteggio di Tre Pani (rispetto ai 35 del 2020, oggi sono 43). Quattro Passi – Massa Lubrense (NA) Sono 26 i Tre Bicchieri di quest’anno, che confermano lo stato di salute di questa terra meravigliosa, un continente che sorprendentemente ne comprende un altro, l’Etna. Vun Andrea Aprea dell’Hotel Park Hyatt Milan – Milano, La Peca – Lonigo (VI) Dunque Gambero Rosso riparte da dove tutto si era interrotto, cogliendo l’opportunità per lanciare la volata alla presentazione della guida Vini d’Italia 2021 del Gambero Rosso, che uscirà a breve, come di consueto, perché il lavoro della redazione non si è mai fermato. Come i quattro nuovi big che conquistano la terza Forchetta (Vun Andrea Aprea del Park Hyatt Milan, Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio, e la combo capitolina di Glass Hostaria e Imàgo dell’Hotel Hassler, anticipata quest’ultima dalla guida Roma), o la Trattoria Sarda Armidda ad Abbasanta, un progetto di valorizzazione del territorio messo in piedi proprio nell’ultimo anno da Roberto Serra nell’attesa di riaprire il suo Su Carduleu totalmente ristrutturato, new entry in guida e nella famiglia dei Tre Gamberi. Ne è espressione al servizio dei lettori il progetto “Le grandi cantine della regione” , che permette di approfondire la conoscenza di numerose cantine del territorio e scoprire le loro etichette migliori. Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso. Dopo la guida sulle migliori pizzerie e i migliori ristoranti Gambero Rosso ha rilasciato “Pasticceri & Pasticcerie 2021“, guida che raccoglie tutte le eccellenze nazionali nel campo della pasticceria.E nell’élite delle migliori pasticcerie d’Italia troviamo anche una siciliana che ha conquisto le tre torte, massimo riconoscimento della guida. È uscita la nuova guida Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Anche quest’anno è arrivata puntuale la nuova edizione della guida del Gambero Rosso dedicata ai migliori ristoranti Italiani. La situazione dei pubblici esercizi in Europa: il confronto di Fip... Ristoranti che aprono contro le regole. Poi è arrivato il Covid-19, che ha sconvolto il mondo e ha messo in discussione ogni tassello della nostra vita e ogni termine del nostro vocabolario. Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR) Le rivoluzioni e gli eventi epocali scardinano alcuni principi ma ne generano altri, permettendo talvolta di mettere a fuoco meglio e da prospettive inedite la realtà circostante. Sultano e Cuttaia conferme, Guidara emergente. Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano [RM] Terra&Ambiente, “Quando la sostenibilità è forma e sostanza. Ecco la lista, regione per regione, dei migliori vini d’Italia 2021 pubblicata sul sito di Gambero Rosso. Ai Cacciatori – Cavasso Nuovo (PN) Guida Gambero Rosso, solo due i ristoranti siciliani che conquistano le tre forchette Maurizio Urso è lo Chef del Risotto 2020 Gambero Rosso, "tre forchette" per due ristoranti siciliani È uscita la nuova edizione della guida dedicata ai migliori bar del Paese. In Sicilia sta nascendo la food forest di Partinico: produzione et... Tre Bicchieri 2021. E la migliore proposta al bicchiere, per fare un altro esempio, si trova al Mu dimsum (non a caso, sempre a Milano), a dimostrazione che sono lontani i tempi dei cliché e che oggi gli etnici di alto profilo offrono esperienze di fine dining da ogni punto di vista. Iniziano le anticipazioni sui Tre Bicchieri 2021. Tutti i premiati. Casa Vissani – Baschi (TR), Osteria Francescana – Modena